彩色的面团经过一双巧手揉、捏、搓，幻化成一尊齐天大圣，栩栩如生。

　　5月28日，在泉州市洛江区文化馆非遗展厅里，63岁的“泉州妆糕人制作技艺”代表性传承人张明铁示范着他的绝活——妆糕人。

“妆糕人”的人物造型惟妙惟肖 （陈明理 摄）

　　泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广，因各地物产不同，制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

五根竹签为骨架，张明铁手把手教授小朋友制作技巧

　　“糕人村”独苗走出了国门

　　洛江区双阳街道张厝村，早年家家户户都做妆糕人，是名副其实的“糕人村”。每逢传统节庆，张厝人奔走于泉州城乡，售卖妆糕人。

　　张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人。16岁起，张明铁便跟着父亲走街串巷。

　　随着经济社会发展，妆糕人的吸引力早已大不如前。因为收入微薄，张厝人大多放弃了祖传手艺另谋出路，只有张明铁始终坚守着这个老行当。

　　在闽南古厝里，张明铁现场展示妆糕人的制作艺术，吸引了孩子们的观看，深受他们喜爱（黄秋莹 摄）

　　2004年，泉州市着手实施民族民间文化保护工程，妆糕人等民间民俗艺术得到各级政府的重视，逐渐复苏。近年来，这项技艺先后被列入区级、市级和省级非遗保护名录。

　　作为项目传承人，张明铁多次赴菲律宾、印尼等国及欧洲等地进行文化交流。“在国外，我制作的具有中华文化特色的妆糕人形象，比如十二生肖，让外国小朋友也很感兴趣，这让我很自豪。以前父亲说过要让泉州妆糕人‘走出国门’，我做到了！”

张明铁在保加利亚为群众展示妆糕人制作艺术 （来源：中国文化报）

　　为了让妆糕人能够更好地传承并发扬光大，擅长关公、孙悟空、何仙姑、姜太公等古装人物的张明铁，也在不断学习制作新的妆糕人形象。

　　匠心打造，让手艺传下去

　　“南音、拍胸舞、惠安女等泉州本土传统文化元素的形象，是近来创作的重点。”他说，“推陈出新，才能赢得市场。”

　　作为非遗传承人，张明铁坦言，他觉得自己也肩负了一份责任。除了把手艺教给儿子、儿媳，他还办了妆糕人兴趣培训班。

陈三和五娘 （田米 摄）

色彩鲜艳的“关公”（陈培源 摄）

　　位于洛江区的“妆糕人”传习所，是泉州市首批非遗传习所，也是张明铁传艺的重要基地，不断有爱好者光顾。自2015年起，张明铁每年还会获邀到泉州各地一些中小学、幼儿园为孩子们上妆糕人制作课，为制作技艺的传承播下“希望的种子”。

张明铁（中）在“妆糕人”传习所授课 （洛江区文体旅游局供图）

　　“除了小猪佩奇、海绵宝宝、皮卡丘等流行元素，孩子们常常捏出我也没见过的新奇造型。他们的创新能力，为这一传统手艺增添了活力和希望。”张明铁感慨地说，手艺传承需要时间，更需要靠年轻一代。